Bio alpine Steinschafe

Mit der zupach­tung unse­res Nach­bar­ho­fes haben wir 2021 auch mit der her­de­buch­zucht alpi­ner Stein­scha­fe begon­nen. Alpi­ne Stein­scha­fe sind eine exten­si­ve, hoch gefähr­de­te, eher zier­li­che, alte schaf­ras­se. Sie sind asai­so­nal und bekom­men zwei­mal im Jahr meis­tens Zwil­lin­ge. Der sehr trie­bi­ge Wid­der lebt ganz­jäh­rig bei der Her­de.
Unse­re Scha­fe haben ganz­jäh­rig wei­de­zu­gang und wer­den aus­schließ­lich mit Heu gefüt­tert.
Das sehr schmack­haf­te Fleisch unse­rer Wei­de­läm­mer ist fett­arm, fein­fas­rig, zart und aro­ma­tisch mit leich­tem Wildgeschmack.